L'Associazione Butteri d'Alta Maremma mantiene vive le tradizioni dell'antica terra di Maremma: il lavoro del buttero, l'allevamento del cavallo maremmano e la monta tradizionale

Il Buttero ("dal latino boum-ductor, conduttore di buoi o dal greco błteros: bus, bue e torņs, pungolo") č un personaggio dall' alone eroico, che con il suo cavallo, ha affrontato pił di ogni altro la natura ostile e selvaggia della Terra di Maremma. La giornata del buttero cominciava prima del levar del sole quando si recava ai mandrioli per prendere la cavalcatura che poteva scegliere tra le tre o quattro a sua disposizione. Il lavoro vero e proprio si svolgeva poi nei grandi recinti dove pascolavano i branchi di bestie da dover controllare, contare, spostare ed eventualmente recuperare nella folta macchia mediterranea che il buttero doveva conoscere a menadito. Non vi erano giornate facili, ma in alcuni momenti dell' anno il lavoro si faceva ancora pił duro, erano questi i periodi delle "figliature", della "spocciatura", della merca e della doma dei puledri bradi. Oggi il lavoro dei pochi butteri rimasti č molto cambiato ma č sempre e sicuramente al Buttero che spetta il compito di mantenere vive le tradizioni della Maremma.

Ecco un po' di fotografie che rappresentano la loro attivitą.

La vacca maremmana.

Questa sono io!